近年來,老國貨品牌憑借著對品質(zhì)的堅守、對工藝的傳承以及歷史文化積淀,備受消費者青睞,在白酒行業(yè)內(nèi)亦是如此,不少酒友把目光轉(zhuǎn)移到了國貨品牌上,尤其是一些經(jīng)典的老國貨酒企上。碧春酒作為一個發(fā)展了55年的老酒品牌,用其獨特的口感征服了廣大酒友的味蕾,火速出圈,有望再鑄醬酒輝煌。

老字號的優(yōu)勢在于“老”。碧春酒在釀酒行業(yè)很資深,它成立于1969年,由幾家百年釀酒作坊合并而成,在那時酒廠的名字是國營畢節(jié)地區(qū)釀酒廠,在釀酒上有著豐富的經(jīng)驗。不僅如此,它還是國家輕工部指定的擴大茅臺產(chǎn)量試點酒企之一,引入了從茅臺酒發(fā)酵微生物里提煉出的種曲、種菌、酵母等,采用茅臺酒主要生產(chǎn)工藝,成功繼承了茅臺酒血統(tǒng),為其長遠發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。

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老字號的出路在于守正創(chuàng)新。雖然碧春酒被業(yè)內(nèi)稱為“小茅臺”,但是它并沒有固步自封,而是在傳統(tǒng)釀酒工藝的基礎(chǔ)上不斷精進釀造工藝。截止現(xiàn)在,碧春酒細化了30道工序和165個工藝,斬獲了國家“一種新型醬香酒釀造方法”專利,用匠心造就優(yōu)雅細膩的口感,讓更多人喝到高性價比的正宗醬酒。

如今基于大眾對醬香酒的喜愛,白酒市場上涌現(xiàn)出了許多醬香白酒品牌,競爭十分激烈。碧春酒不搞花里胡哨,依舊秉承著“致敬茅臺,靠近茅臺,學(xué)習(xí)茅臺”的宗旨,堅守“質(zhì)量第一、安全至上、以質(zhì)興業(yè)、以優(yōu)取勝”的方針,認認真真做醬香白酒,提升自身競爭力,力爭再創(chuàng)“萬人空巷搶碧春”的輝煌,為貴州醬酒文化的傳承和發(fā)展貢獻自己的力量,助力白酒行業(yè)的長久、健康發(fā)展。