導(dǎo)讀：每年春天，大家是不是感覺(jué)很困，濕氣還黏糊糊的，做什么事情都無(wú)精打采，其實(shí)這是身體在告訴我們，體內(nèi)的濕氣太重了，如果不祛濕，免疫力只會(huì)越來(lái)越低，各種疾病也會(huì)隨之而來(lái)，所以在民間有句俗語(yǔ)是“濕氣不除百病生”。而在每年春天，要想去除濕氣，除了要加強(qiáng)鍛煉，在日常的飲食中也要多吃一些能去濕氣的食物。而那些食物可以去濕氣呢？比如“薏米、茯苓、芡實(shí)、蓮子”等白色食物，都具有一定去濕氣的功效。而今天給大家推薦這種食物，它最適合中老年人吃，它就是“山藥”。
今年的山藥格外便宜，質(zhì)量好的鐵棍山藥三四元1斤，買上一捆25元，夠家人吃上半個(gè)月的，大家可別小瞧山藥，它是濕氣最怕的菜呢！山藥?kù)顫竦墓π?，和其他食物都不太一樣，因?yàn)樯剿庫(kù)顫袷情g接祛濕，中醫(yī)認(rèn)為，脾主運(yùn)化水濕，體內(nèi)濕邪的產(chǎn)生與脾有著密切的聯(lián)系，而山藥具有很好的健脾的功效，它可以通過(guò)促進(jìn)脾的運(yùn)化，來(lái)輔助祛除體內(nèi)的濕氣。而且山藥的粘液蛋白還具有一定潤(rùn)肺、養(yǎng)胃的功效，所以在春天，一定要多吃山藥。而山藥最健康的吃法是煮、蒸、炒，不適合油炸，油炸的反而會(huì)加重濕氣，接下來(lái)我就分享2種比較好吃的做法給大家。
第一種：橙汁山藥
總結(jié)：山藥和橙汁真的是天生一對(duì)，很多人不愛吃山藥，是覺(jué)得山藥吃著太寡淡了，而橙汁酸甜可口，將橙汁和山藥搭配在一起，可以使山藥吃著更入味，而且做好的橙汁山藥賣相十足，小孩子看到了都忍不住吃幾塊。
【食材準(zhǔn)備】：山藥1根、橙子100ml、淀粉、食用油、食鹽1克。
【制作方法】：
第一步：把山藥削皮后洗凈，然后用狼牙刀把山藥斜著切成0.8厘米厚的片狀備用。
第二步：鍋中放入適量水，等水煮沸后，將山藥和食鹽全部放入鍋中，大火將山藥?kù)趟?分鐘后撈出，然后再把山藥放入冷水中浸泡10分鐘，直到山藥完全泡冷即可撈出。
第三步：把山藥放入盆中，然后將一把淀粉放入山藥中拌勻，接著鍋中放入適量油，等油溫?zé)?成熱后，把山藥放入鍋中，大火將山藥表面炸成淺黃色即可撈出。
第四步：將濃縮橙汁放入鍋中煮沸后，再把山藥放入鍋中炒勻，最后撒上一點(diǎn)點(diǎn)黑芝麻即可食用。
第二種：山藥團(tuán)
總結(jié)：做山藥團(tuán)時(shí)，我喜歡加一些蘋果和紅棗，因?yàn)樘O果也有健脾胃的功效，紅棗具有補(bǔ)氣血的功效，將這2種食材和山藥搭配在一起，可以使做好的山藥團(tuán)更好吃更入味。在春天，早餐吃2-3個(gè)，對(duì)身體益處多多。
【食材準(zhǔn)備】：山藥1根、糯米粉30克、紅棗20克、蘋果1個(gè)、白砂糖12克。
【制作方法】：
第一步：把山藥削皮后洗凈，然后把山藥切成薄片后放入蒸鍋中，大火將山藥蒸10分鐘后，再把山藥放入盆中，把它攪拌成泥，也可以把山藥和一勺水放入榨汁機(jī)中，將它榨成汁水備用。
第二步：把蘋果削皮后沖洗干凈，然后把蘋果切成小丁，接著再把紅棗洗凈后切成碎末備用。
第三步：將山藥泥、糯米粉、白砂糖全部放入盆中攪拌均勻后，再把蘋果、紅棗都放入盆中，全部攪拌均勻備用。
第四步：將攪拌好的面團(tuán)捏成小團(tuán)后放入蒸鍋中，大火將山藥團(tuán)蒸10分鐘即可食用。
無(wú)論男人女人，上了年紀(jì)，春天都要使勁吃“山藥”，一祛濕，二健脾胃，三潤(rùn)肺，不懂吃太可惜了！如果今天的文章對(duì)您有幫助，請(qǐng)點(diǎn)一個(gè)關(guān)注，點(diǎn)一個(gè)贊，這是對(duì)我最大的支持。后續(xù)胡師傅還會(huì)給大家講解更多做菜訣竅、養(yǎng)生技巧，最后感謝大家的觀看。
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