今天給寶子們分享一個入冬必做的養(yǎng) 生小零食鎖死這個配方不迷路?
黑芝麻核桃枸杞營養(yǎng)糕，黑芝麻對掉頭發(fā)的姐妹們特別有好處，吃起來還特別的香！加入了紅棗枸杞核桃，溫補適宜，老少皆宜，健康無添加，自己在做起來吧，特別方便快手。
材料：
熟黑芝麻500克，花生200克，核桃仁250克，紅棗120克，枸杞80克，麥芽糖400—430克，白砂糖120—140克，水50克，黃油55克（可以不放）
可以做28??28金盤一盤的量。（成品大概3斤多點）

用料

熟黑芝麻

500克

花生

200克

核桃仁

250克

紅棗

120克

枸杞

80克

麥芽糖

400—430克

白砂糖

120—140克

50克

黃油

55克

私房爆單黑芝麻核桃營養(yǎng)糕零失敗配方的做法

1. 花生烤熟去皮，核桃烤熟掰成小塊，，黑芝麻烤熟，紅棗去核切成小塊，和枸杞混合均勻。
2. 放入烤箱75度保溫備用，定型盤子里提前鋪上油紙備用。

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1. 把水，白砂糖，麥芽糖放入不沾鍋里，中火煮開

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1. 煮到冒小泡泡的時候放入黃油，再用刮刀攪拌（沒有黃油的這步忽略）。

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1. 這期間要用刮刀不停的攪拌
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1. 把糖漿熬到115到120度之間是軟糯，想要酥脆的口感就熬到120到125度關火保溫。

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1. 沒有溫度計就用筷子沾糖漿，筷子分開能夠拉絲涼了變硬就可以了

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1. 放入事先烤箱里保溫的材料迅速攪拌均勻，放入定型盤子里面，按壓平整，涼到溫熱的時候脫模切塊。
   6??切好后就裝袋密封保存。又脆又香甜而不膩，非常好吃。#累并快樂

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1. 迅速攪拌均勻。哇還拉絲呢！

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1. 放入阿膠定型盤子里面按壓平整。

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1. 沒有阿膠定型盤的可以用28??28的金盤，正好是金盤一盤的量。

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1. 涼到溫熱的時候倒出來先切成長條

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1. 再切成自己喜歡到大小塊。（我用的菜刀切的和豆腐一樣特別好切）

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1. 溫熱的時候掰開還拉絲呢。

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1. 裝袋密封保存，做好的話，又酥又脆，也不沾牙，非常好吃。