2025年4月，貴州安酒兩款核心戰(zhàn)略產(chǎn)品——安酒1978與安酒1988悄然上市，引發(fā)熱議。
公開報(bào)道顯示，安酒新品有兩大值得關(guān)注的地方：一是提出“干凈又醇厚”的品質(zhì)賣點(diǎn)；二是被列為安酒未來(lái)幾年的核心主推產(chǎn)品。
醬酒行業(yè)正在進(jìn)行關(guān)鍵調(diào)整，在新周期，越是有品質(zhì)底蘊(yùn)、和創(chuàng)新精神的企業(yè)，越能在萬(wàn)億市場(chǎng)分到一杯羹。有著近百年歷史的貴州安酒，就是典型的代表。
現(xiàn)在，安酒1978、安酒1988兩款新品亮相，以品質(zhì)升級(jí)和與商共生，深度回應(yīng)消費(fèi)者的期待和商家長(zhǎng)期發(fā)展的需求，為行業(yè)新周期找到了怎樣的新范式、新邏輯？
品質(zhì)為擎，引領(lǐng)消費(fèi)者共鳴的新標(biāo)桿
醬酒破局的本質(zhì)，在于回歸并滿足消費(fèi)者對(duì)好酒的需求。具體來(lái)說(shuō)，就是必須在品質(zhì)、場(chǎng)景與品牌價(jià)值三個(gè)維度形成與消費(fèi)者深度共鳴，安酒1978/1988以“老名酒和時(shí)間共同釀造好酒”給出了答案。
? ? 品質(zhì)維度，安酒獨(dú)有的“干凈又醇厚”品質(zhì)特征，是破解醬酒同質(zhì)化的引領(lǐng)者。
“干凈又醇厚”是安酒新品獨(dú)有的品質(zhì)賣點(diǎn)，回味“干凈”，源自工藝的嚴(yán)苛，從聞香到回味盡是醇正的醬香、醬味；口感“醇厚”，源自基酒的陳年，科學(xué)的勾調(diào)，從舌尖到舌面再到舌根，醇厚的陳味與生俱來(lái)。嚴(yán)苛工藝保證了口感的純凈，而口感的純凈展現(xiàn)陳年老酒的醇厚，二者看似對(duì)立，實(shí)則相輔相成，和諧而統(tǒng)一。
安酒1978精選7年以上基酒+10年以上陳香老酒，80%以上為三、四、五黃金輪次酒體；安酒1988則采用5年以上基酒+8年以上老酒勾調(diào)。因?yàn)楣に噰?yán)苛體現(xiàn)醬香的醇正，因?yàn)榫企w的時(shí)間積淀體現(xiàn)口感的至醇至厚，從而展現(xiàn)時(shí)間帶來(lái)的聞香雅、口感柔、整體醇厚，回味難忘。
? ? 場(chǎng)景維度，安酒以“安文化”滲透生活，通吃商務(wù)、家宴、禮贈(zèng)各大場(chǎng)景。
以家為形，“安”字成為華夏概括幸福的最佳符號(hào)。這兩款產(chǎn)品由中國(guó)白酒設(shè)計(jì)大師萬(wàn)宇親自設(shè)計(jì)，分別以符合主流審美的華貴藍(lán)和中國(guó)紅為主色調(diào)，同時(shí)瓶身主體刻有“古印‘安’字”和“時(shí)光勛章”，凸顯安酒的老名酒榮耀之路和獨(dú)特的文化。
安酒新品旗幟鮮明地主張“安文化”，并以此打造“安心舒適”的消費(fèi)場(chǎng)景，撕開市場(chǎng)缺口。以“團(tuán)圓宴”“節(jié)慶宴”為切入點(diǎn)，安酒1978和安酒1988可以更好地進(jìn)入家宴場(chǎng)景。而在商務(wù)場(chǎng)景中，憑借“心安”的品牌文化，兩款新品建立了“商務(wù)宴請(qǐng)新選擇”的認(rèn)知。通過(guò)場(chǎng)景化滲透，安酒正在激活多元消費(fèi)需求。
外在的“瓶形”和內(nèi)在的“品質(zhì)”都充分展現(xiàn)了安酒的品質(zhì)與文化價(jià)值，安酒建立起了不可復(fù)制的產(chǎn)品力。
? ? 品牌維度，老名酒的歷史底蘊(yùn)，利于講好故事激活消費(fèi)。
安酒以百年發(fā)展史為背書，特別挑選1978年獲全國(guó)科學(xué)大會(huì)獎(jiǎng)項(xiàng)、1988年成為行業(yè)首家集團(tuán)化酒企的特殊年份，意在強(qiáng)調(diào)其不可復(fù)制的歷史和名酒基因。
將品牌與時(shí)代綁定，將產(chǎn)品與時(shí)間IP重新包裝，安酒可以更好地與消費(fèi)者產(chǎn)生情感共鳴。
以品質(zhì)為支點(diǎn)，品牌和文化為兩翼，安酒1978/1988兩款新品憑借獨(dú)有的產(chǎn)品力，引起了行業(yè)的關(guān)注。
共生共贏，保障商家長(zhǎng)期發(fā)展
安酒的兩款新品，本質(zhì)上是以老名酒、干凈又醇厚的品質(zhì)和安文化賦能，獲得價(jià)值共鳴，進(jìn)而取得消費(fèi)者信任。在商業(yè)模式上，安酒新品則通過(guò)構(gòu)建廠商共生生態(tài)和規(guī)則保障，獲得經(jīng)銷商的信任。
知酒君獲悉，安酒1978/1988明確打造全新廠商共贏模式，通過(guò)“聚焦團(tuán)購(gòu)+穩(wěn)定價(jià)盤+專注動(dòng)銷+限量布局”，為商家提供更好的順價(jià)利潤(rùn)，滿足其長(zhǎng)期發(fā)展需求。
一方面，安酒持續(xù)拓展存量市場(chǎng)，并高效布局團(tuán)購(gòu)和區(qū)域市場(chǎng)多渠道。
另一方面，搭建讓商家實(shí)現(xiàn)生意長(zhǎng)青的合作生態(tài)，安酒“穩(wěn)定價(jià)盤”明確不壓貨壓量，減少經(jīng)銷商壓力；同時(shí)通過(guò)“專注動(dòng)銷”，對(duì)標(biāo)醬酒中高端和次高端核心競(jìng)品，聯(lián)合經(jīng)銷商開展“餐酒融合”計(jì)劃，鎖定宴席、接待、友聚等場(chǎng)景，培育實(shí)現(xiàn)動(dòng)銷。
安酒新品正在激發(fā)老名酒和品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，設(shè)計(jì)廠商共同開發(fā)市場(chǎng)的機(jī)制。資源的有效融合和場(chǎng)景的精準(zhǔn)觸達(dá)，是安酒于當(dāng)前品牌競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代最有威力的營(yíng)銷利器。
創(chuàng)造長(zhǎng)期價(jià)值，破局醬酒新周期
過(guò)去十年，醬酒行業(yè)經(jīng)歷了從野蠻生長(zhǎng)到理性回歸。渠道囤貨、價(jià)格虛高、品牌同質(zhì)化等問(wèn)題頻發(fā)，傳統(tǒng)模式難以為繼，這是醬酒“舊范式”留下的歷史問(wèn)題。
醬酒行業(yè)，多數(shù)酒企走過(guò)了長(zhǎng)期跟隨的階段，因而缺乏個(gè)性，自動(dòng)失去了品牌建設(shè)的機(jī)會(huì)。在醬酒新周期，唯有一步一步夯產(chǎn)能、提品質(zhì)、立品牌，才能抵達(dá)長(zhǎng)期。
知酒君認(rèn)為，在醬酒行業(yè)“跟隨者”眾多的背景下，安酒扎根赤水河畔，打造“安酒赤水酒谷”，走出了一條長(zhǎng)期主義發(fā)展之路。品質(zhì)上，堅(jiān)持紅纓子糯高粱、赤水河水源、人工制曲等傳統(tǒng)工藝，以“5個(gè)100%”匠心堅(jiān)守，儲(chǔ)酒能力達(dá)到9萬(wàn)噸，釀就高品質(zhì)醬香；品牌上，依托百年歷史和榮耀強(qiáng)化名酒印象，通過(guò)“安文化”構(gòu)建差異化認(rèn)知；廠商合作上，拒絕“低價(jià)沖量”，聚焦中高端市場(chǎng)，為商家預(yù)留利潤(rùn)空間。
醬酒品牌競(jìng)爭(zhēng)的勝利者，屬于能為商家創(chuàng)造長(zhǎng)期價(jià)值的企業(yè)。安酒的品質(zhì)與風(fēng)味有個(gè)性，品牌有不可復(fù)制的歷史底蘊(yùn)，對(duì)商家有商譽(yù)……具備上述實(shí)力，安酒成為新周期的創(chuàng)造者。
從創(chuàng)造者的角度，安酒新品發(fā)布的意義非凡，其重新定義了產(chǎn)品與消費(fèi)者必須完成價(jià)值共鳴、廠商關(guān)系走向“共生”，用回歸消費(fèi)本質(zhì)和尊重渠道利益的策略，為行業(yè)探索新路。
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