在家也可以輕松復(fù)刻的奶香提子酥
用料
低筋面粉
110克
黃油
80克
奶粉
45克
糖粉
30克
蛋黃
2個（35克）
葡萄干
60克
- 準(zhǔn)備好所需要的材料并稱重
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- 黃油軟化到可以輕松推動的狀態(tài)，黃油一定要軟化到位，這是關(guān)鍵
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- 加入糖粉拌勻，不然待會打的時(shí)候糖粉會揚(yáng)起
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- 用打蛋器打發(fā)蓬松
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- 蛋黃分2次加入，蛋黃最好用常溫的，避免水油分離
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- 蛋黃和黃油每次都要充分?jǐn)嚧蚓鶆虺赡逃蜖?/li>
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- 篩入低筋面粉和奶粉
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- 翻拌成無干粉的面團(tuán)
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- 加入洗干凈的葡萄干
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- 混合均勻
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- 分成10g/個的小圓球
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- 輕輕按扁
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- 表面均勻地刷層蛋黃液
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- 剛好可以做35塊
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- 送入烤箱，風(fēng)爐160℃烤20分鐘
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- 這個烘烤過程簡直是香氣四溢，飄遍家里的每個角落，要把人香迷糊嘍
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- 掰開一個嘗嘗，奶香十分濃郁，又酥又香
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- 你也一起來嘗嘗呀
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