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為期三天的中東歐代表性酒展、巴爾干半島規(guī)模最大且重要的酒展WINE VISION by open balkan 2024在全球酒飲觀眾的矚目與歡笑中落下帷幕。640余家展商攜5000+品牌及酒款亮相，來(lái)自塞爾維亞、馬其頓、阿爾巴尼亞、黑山等國(guó)家的精品酒飲悉數(shù)亮相，日接待人次過(guò)萬(wàn)。

曾經(jīng)前南斯拉夫是世界十大釀酒國(guó)之一，如今塞爾維亞葡萄酒同時(shí)蘊(yùn)藏著歷史的傳承和現(xiàn)代的風(fēng)格。本土品種和國(guó)際品種在這里爭(zhēng)奇斗艷，海拔不高的大陸性的氣候卻孕育出葡萄酒中輕快明亮的酸，文化屬性中自帶太陽(yáng)升起就是喝酒的信號(hào)......塞爾維亞葡萄酒著實(shí)令人好奇又著迷~

WINE VISION by open balkan今年是第三次舉辦，受到全球、全行業(yè)的關(guān)注。酒展開(kāi)幕式上，主辦國(guó)塞爾維亞、北馬其頓、阿爾巴尼亞三國(guó)政府均有領(lǐng)導(dǎo)人發(fā)言。樂(lè)酒客前方記者采訪到塞爾維亞總統(tǒng)武契奇先生，他表示：“希望有更多的中國(guó)朋友可以來(lái)到塞爾維亞，品嘗這里的葡萄酒。”

這是一次讓全球消費(fèi)市場(chǎng)了解巴爾干半島葡萄酒的絕佳機(jī)會(huì)，很難定論展示的是否足夠全面，但如果你去到現(xiàn)場(chǎng)，一定會(huì)被當(dāng)?shù)仄咸丫普宫F(xiàn)的魅力所吸引。

在塞爾維亞，不少酒莊都熱衷于本土品種的表達(dá)，對(duì)他們來(lái)說(shuō)，比起國(guó)際品種，本土品種與當(dāng)?shù)丨h(huán)境更好的相互適應(yīng)，且品種本身就已成為風(fēng)土的一部分。稱得上塞爾維亞鼻祖級(jí)酒莊的Aleksandrovic（皇室酒莊）是葡萄酒歷史的遺珠，早在二十世紀(jì)初就參與了皇家酒窖的種植和釀造。

在酒展上，Aleksandrovic酒莊少莊主Jelisaveta告訴我們，歷史的積累是他們能夠生產(chǎn)好酒的原因之一，我們有很多國(guó)際品種，這是為了幫助我們更好的進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)。但同時(shí)我們也會(huì)堅(jiān)持本土品種的復(fù)興，比如代表性品種Prokupac，曾經(jīng)最好的塞爾維亞酒就是用這個(gè)品種釀造的。

自2006年塞爾維亞獨(dú)立以來(lái)，其葡萄酒行業(yè)也發(fā)生了變化，現(xiàn)代化的獨(dú)特之處隨之展現(xiàn)出來(lái)。在酒展上，總統(tǒng)先生宣布開(kāi)幕后，品鑒的第一家便是Aleksic Winery（愛(ài)麗絲酒莊）。這家酒莊由姐妹三人創(chuàng)立經(jīng)營(yíng)，也是巴爾干半島第一家女性主導(dǎo)的酒莊。

從酒款的口感風(fēng)格到包裝設(shè)計(jì)，姐妹仨緊緊的抓住了市場(chǎng)的口味，或者說(shuō)是市場(chǎng)中主力消費(fèi)群體女性的口味。新上市的小黃花系列是結(jié)合了當(dāng)?shù)貍髡f(shuō)，用本土白葡萄品種Tamjanika做傳統(tǒng)法氣泡，爆炸香的口感又與酒標(biāo)視覺(jué)效果不謀而合。

堪稱“國(guó)酒”的Rakija是在塞爾維亞喝酒的必經(jīng)之路。這是一種在整個(gè)巴爾干半島地區(qū)都非常流行的水果白蘭地，最傳統(tǒng)的是用李子作為原料，Emperus Distillery酒莊銷售總監(jiān)Alex表示Rakija也是有風(fēng)土概念的，“在塞爾維亞有許多種類的李子，而且這是一個(gè)長(zhǎng)條形的國(guó)家，在不同地方種植是有差異的?！?/strong>但現(xiàn)在，有足夠糖分的水果都可以用于生產(chǎn)Rakija。

對(duì)塞爾維亞酒莊來(lái)說(shuō)，中國(guó)市場(chǎng)尤為值得探索。在WINE VISION舉辦前，塞爾維亞酒莊也組團(tuán)參加了在上海舉辦的Prowine酒展，來(lái)中國(guó)站臺(tái)的Aleksandrovic酒莊少莊主Jelisaveta表示，他們對(duì)中國(guó)市場(chǎng)非常感興趣，“這是一個(gè)非常大，但又與塞爾維亞和周邊國(guó)家完全不同的市場(chǎng)。我們希望能被更多中國(guó)消費(fèi)者看到?！?/p>

對(duì)塞爾維亞葡萄酒來(lái)說(shuō)，從被看見(jiàn)到被了解，仍有很長(zhǎng)的路要走。因?yàn)橹袊?guó)貨架上的葡萄酒豐富度足以讓消費(fèi)者眼花繚亂，當(dāng)大家已經(jīng)對(duì)法國(guó)、意大利、西班牙等等老牌產(chǎn)地有了熟悉感，讓消費(fèi)者去嘗新是個(gè)難點(diǎn)，如何能通過(guò)品質(zhì)、價(jià)格、市場(chǎng)價(jià)值等全方位的比較讓消費(fèi)者認(rèn)可，又是另一個(gè)難點(diǎn)。

維拉納酒業(yè)的總經(jīng)理何冰分析道，“現(xiàn)在在市場(chǎng)中推廣塞爾維亞葡萄酒肯定有一定難度，但這么多年做下來(lái)能感受到市場(chǎng)明顯的變化?！弊鳛橐粋€(gè)在中塞貿(mào)易中成長(zhǎng)起來(lái)的僑二代，何總早在塞爾維亞成為中國(guó)老鐵之前便開(kāi)始在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)推廣塞爾維亞葡萄酒，“中塞友誼促進(jìn)了內(nèi)地市場(chǎng)對(duì)塞爾維亞葡萄酒的接觸了解”。

要說(shuō)現(xiàn)代葡萄酒行業(yè)的發(fā)展，塞爾維亞受制于歷史因素起步也不算早，暫時(shí)也沒(méi)有統(tǒng)一的產(chǎn)區(qū)協(xié)會(huì)進(jìn)行評(píng)級(jí)劃分，這里的葡萄酒很難簡(jiǎn)單的定義為量大便宜，但也少有價(jià)格極高的國(guó)際名莊，多數(shù)酒款處于10-20歐區(qū)間內(nèi)。但曾經(jīng)的種植歷史，以及對(duì)葡萄酒的消費(fèi)飲用習(xí)慣，使得塞爾維亞葡萄酒具有獨(dú)特的當(dāng)?shù)仫L(fēng)格。

在WINE VISION后兩天，主辦方組織了產(chǎn)區(qū)游學(xué)活動(dòng)，參觀了?umadija產(chǎn)區(qū)的博物館，見(jiàn)到了有一百多年歷史的水泥發(fā)酵槽和葡萄壓榨設(shè)備，盡管酒莊現(xiàn)在都換上了更加現(xiàn)代設(shè)備，但當(dāng)觸碰到那些在百年前被人們用于釀造葡萄酒的裝備時(shí)，時(shí)空感賦予了當(dāng)?shù)仄咸丫聘蟮奈Α?/p>

同樣在塞爾維亞現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入冬天，但Eden酒莊的葡萄藤上還掛著葡萄果實(shí)，白色的是第二年一月用于做冰酒的雷司令，紅色的美樂(lè)酒莊表示就掛在那里，不摘了。塞爾維亞屬于溫帶大陸性氣候，但冬天氣溫基本不會(huì)低于零下5度，對(duì)葡萄來(lái)說(shuō)還是可以輕松過(guò)冬的。

去年10月簽署的中國(guó)-塞爾維亞自由貿(mào)易協(xié)定（FTA）于今年7月正式生效，兩國(guó)將取消90%應(yīng)稅商品的關(guān)稅，中國(guó)對(duì)塞爾維亞葡萄酒的進(jìn)口關(guān)稅也將以每年20%的比例降低，直到五年內(nèi)歸零（但還是有13%的增值稅和10%的消費(fèi)稅需要征收）。根據(jù)我國(guó)商務(wù)部的官方數(shù)據(jù)顯示，目前對(duì)小包裝葡萄酒和新鮮起泡酒的進(jìn)口關(guān)稅已經(jīng)低至11.2%左右，而這些商品原本應(yīng)征收14%之多。

目前塞爾維亞大概有不到600家酒莊，有些是當(dāng)年的國(guó)營(yíng)酒企改制的，更多的則是近年來(lái)剛剛建立的不足百公頃的家族酒莊。每年年產(chǎn)量大約在3000萬(wàn)升葡萄酒，其中出口和內(nèi)銷的比例大概各占一半，目前酒莊產(chǎn)區(qū)也正加大力度推動(dòng)葡萄酒餐飲及旅游的發(fā)展。無(wú)論是國(guó)際風(fēng)格赤霞珠或者是波爾多混釀、亦或者只有在巴爾干半島才能喝到的Prokupac和Tamjanika，對(duì)于葡萄酒愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，這里不只需要探索，更是值得探索。