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一、餃子

材料：300克面粉、150克豬肉餡、100克白菜，切碎、50克蔥，切碎、2勺生姜，切碎、2勺醬油、1勺料酒、1勺花椒粉、適量鹽和胡椒粉、適量食用油

步驟：

1. 將面粉和適量的水?dāng)嚢璩擅鎴F(tuán)，靜置片刻。
2. 將豬肉餡與白菜、蔥、生姜、醬油、料酒、花椒粉、鹽和胡椒粉混合均勻，制成餡料。
3. 將面團(tuán)搟成薄片，用模具或杯子將面皮切成圓形。
4. 在每個(gè)面皮中間放入適量的餡料，將面皮對(duì)折，用手指捏緊封口。
5. 將餃子放入沸水中煮熟，撈出即可食用。

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二、饅頭

材料：500克面粉、10克干酵母、250毫升溫水、30克糖、適量食用油

步驟：

1. 將面粉、干酵母和糖放入容器中，慢慢加入溫水?dāng)嚢璩擅鎴F(tuán)。
2. 靜置發(fā)酵，讓面團(tuán)發(fā)至兩倍大。
3. 將發(fā)酵好的面團(tuán)揉成光滑的球狀。
4. 將面團(tuán)搟成薄片，然后卷起來。
5. 將卷好的面團(tuán)切成小塊，每塊放入蒸鍋中。
6. 冷水上鍋，用大火蒸15分鐘。
7. 關(guān)火，靜置片刻后取出即可食用。

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三、包子

材料：500克面粉、200毫升溫水、10克干酵母、300克豬肉餡、50克蔥，切碎、20克姜，切碎、2勺醬油、1勺料酒、1勺花椒粉、適量鹽和胡椒粉、適量食用油

步驟：

1. 將面粉、干酵母和溫水放入容器中，攪拌成面團(tuán)。
2. 靜置發(fā)酵，讓面團(tuán)發(fā)至兩倍大。
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4. 將豬肉餡與蔥、姜、醬油、料酒、花椒粉、鹽和胡椒粉混合均勻，制成餡料。
5. 將發(fā)酵好的面團(tuán)揉成光滑的球狀，分成小塊搟成薄片。
6. 在每個(gè)薄片中間放入適量的餡料，將面片對(duì)折，用手指捏緊封口。
7. 將包子放入蒸鍋中，用大火蒸15-20分鐘。
8. 關(guān)火，靜置片刻后取出即可食用。

四、春卷

材料：200克春卷皮、100克豬肉餡、100克白菜，切絲、50克胡蘿卜，切絲、50克香菇，切絲、2勺醬油、1勺料酒、1勺糖、1勺姜末、適量鹽和胡椒粉、適量食用油

步驟：

1. 將豬肉餡與白菜絲、胡蘿卜絲、香菇絲、醬油、料酒、糖、姜末、鹽和胡椒粉混合均勻，制成餡料。
2. 將春卷皮鋪開，將餡料包入皮內(nèi)，用水封口。
3. 鍋中加入食用油，燒熱后將春卷放入炸至金黃色。
4. 瀝干油，即可食用。

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五、紅油抄手

材料：200克抄手皮、200克豬肉餡、50克蔥，切碎、20克姜，切碎、2勺醬油、1勺料酒、1勺花椒粉、1勺醋、適量鹽和胡椒粉、適量食用油

步驟：

1. 將豬肉餡與蔥、姜、醬油、料酒、花椒粉、鹽和胡椒粉混合均勻，制成餡料。
2. 將抄手皮鋪開，將餡料包入皮內(nèi)，用水封口。
3. 鍋中加入食用油，燒熱后將抄手放入煎至底部變金黃色。
4. 加入適量的清水，加蓋煮熟后撈出。
5. 將醋、鹽和胡椒粉調(diào)成調(diào)味汁。
6. 將抄手?jǐn)[盤，澆上調(diào)味汁，撒上蔥花，即可食用。

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六、蔥油餅

材料：300克面粉、150毫升溫水、50克蔥，切碎、2勺食用油、適量鹽

步驟：

1. 將面粉和溫水放入容器中，攪拌成面團(tuán)。
2. 將面團(tuán)分成若干小塊，搟成薄片。
3. 在每個(gè)薄片上撒上適量的蔥和鹽，將面片卷起來。
4. 將卷好的面團(tuán)搟成圓餅狀。
5. 鍋中加入食用油，燒熱后將蔥油餅放入煎至兩面金黃色。
6. 取出蔥油餅，切成小塊，即可食用。