導(dǎo)讀：人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開。一進入到四月份，大家會明顯的感覺天氣變得越來越暖和了，一些怕熱的人，中午已經(jīng)穿著短袖了，不過身體差的人，還是要把春裝穿著，防止受涼感冒。而在四月份，也是春夏交替的時候，因為過了五一，就正式進入到夏天了，而四月作為季節(jié)交替的月份，我們還是要多吃一些能提高免疫力的食物，幫助我們順利度過季節(jié)交替。
而在每年暖四月，很多人還是會多吃一些肉，比如雞肉、牛肉這類肉，其實在暖四月，我們一定要少吃“雞肉、牛肉”，因為這些肉屬于溫?zé)嵝院蜔嵝裕缘奶?，很容易上火，而上火后，身體會出現(xiàn)“便秘、口腔潰瘍、嗓子痛”等癥狀，所以建議大家在暖四月，多吃溫性或寒性的肉。比如我今天給大家介紹的這3種肉，在暖四月常吃，能使我們腿腳有勁，精神頭足身體棒！
第一種：鴨子
每年一進入暖4月，鴨子的銷量就高起來了，因為鴨子性寒，中醫(yī)認(rèn)為在暖四月多吃鴨子，有大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱的作用，而且鴨子肉比較軟，脾胃不好的人吃完鴨子后，會更易消化吸收，從而使腿腳更有勁。比如我今天給大家推薦的粉蒸鴨，就是最適合在4月份吃的菜肴。
【推薦吃法】：粉蒸鴨
【食材準(zhǔn)備】：鴨子半只、胡椒粉、大米粉、十三香、姜片、食鹽、生抽、蠔油、白酒、蒸魚豉油、食用油、雞精、蔥花適量。
【制作方法】：
第一步：把鴨子內(nèi)臟全部都處理干凈后，然后把鴨子剁成小塊后沖洗干凈，接著再把鴨子、姜片和適量冷水放入鍋中，大火將鴨子焯水10分鐘后撈出，最后再把鴨子表面浮沫沖洗干凈。
第二步：鍋中放入一勺油，將油燒熱后，把鴨子放入鍋中炒一會兒，直到將鴨子炒的表面發(fā)黃后，沿著鍋邊淋一勺白酒即可起鍋備用。
第三步：將準(zhǔn)備的十三香、姜片、食鹽、生抽、蠔油、雞精、蒸魚豉油全部放入鴨子中拌勻，然后放入一把米粉到鴨子中拌勻。
第四步：把鴨子放入蒸碗中，然后把碗放入蒸鍋中蒸1小時后即可起鍋，最后撒上一把蔥花即可食用。
第二種：大蝦
每年春夏交替之際，大蝦是最適合吃的肉類，因為大蝦中含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素和多種礦物質(zhì)元素，在暖4月多吃蝦，可以幫助身體提高免疫力，從而起到減少身邊的功效，特別是小孩和老人要多吃蝦，它可以為身體補充鈣，從而使我們腿腳有勁，精神頭足身體棒！
【推薦吃法】：白灼蝦
【食材準(zhǔn)備】：活蝦400克、蔥段30克、姜絲20克、啤酒20ml、香菜、陳醋適量。
【制作方法】：
第一步：把活蝦沖洗干凈，然后把切好的蔥段、姜絲全部擺入到鍋中。
第二步：把洗凈的蝦平鋪到鍋中，然后淋上適量啤酒，蓋上鍋蓋，將蝦燜4分鐘即可關(guān)火。
第三步：把燜好的蝦整齊地擺到盤中，然后淋上適量的陳醋或者生抽，接著撒上一把蔥花即可食用。
第三種：泥鰍
俗話說“天上的斑鳩，地下的泥鰍”，每年春天，正是泥鰍最肥美的食物，此時的“泥鰍賽人參”，大家可別小瞧泥鰍，它具有很好的滋陰祛濕、補氣血的功效，特別是濕氣重、精神差、免疫力低的人，在春天一定要多吃泥鰍，從而使我們精氣神更好。
【推薦吃法】：泥鰍燒萵筍
【食材準(zhǔn)備】：泥鰍300克、萵筍2克、蒜籽、干辣椒、姜末、花椒、豆瓣醬、食鹽、食用油、胡椒粉、雞精適量。
【制作方法】：
第一步：把泥鰍處理干凈后多半切開，然后把萵筍削皮洗凈后切成滾刀塊備用。
第二步：鍋中放入一勺油，等油燒熱后，撒上一點點食鹽后，把泥鰍放入鍋中，中大火將泥鰍煎一會兒，直到將泥鰍兩面都煎成淺黃色，然后把蒜籽、豆瓣醬、花椒、干辣椒放入泥鰍中炒香
第三步：把切好萵筍放入鍋中炒半分鐘，然后放入適量水到鍋中，蓋上鍋蓋，將萵筍燜煮5分鐘，直到將萵筍煮爛。
第四步：將少許的胡椒粉、雞精、食鹽放入鍋中炒勻后，最后撒上一點蔥花即可食用。
進入暖四月，少吃雞肉和牛肉，多吃“鴨子、大蝦、泥鰍”這3種肉，腿腳有勁，精神足！如果今天的文章對您有幫助，請點一個關(guān)注，點一個贊，這是對我最大的支持。后續(xù)胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、養(yǎng)生技巧，最后感謝大家的觀看。
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