“梅子留酸軟齒牙，芭蕉分綠與窗紗”，立夏中的“夏”寓意著“長大”，而“立”則是開始的意思，因此立夏節(jié)氣也就是開始長大的意思。
“春種、夏長、秋收、冬藏”，這是一年四季的輪回，明日五一小長假最后一天就將正式迎來立夏節(jié)氣，立夏節(jié)氣的到來意味著萬物開始長大，而且也到了養(yǎng)護(hù)陽氣和積蓄精力，開始為平安度夏做準(zhǔn)備的時候。
立夏時節(jié)民間講究進(jìn)行補(bǔ)夏，也就是吃一些新鮮應(yīng)季和陽氣足的食物，為的就是應(yīng)對越來越炎熱的天氣，尤其是要為酷暑難耐的三伏天打好基礎(chǔ)，這個時節(jié)更需要養(yǎng)護(hù)身體的就是中老年人。
明日立夏，提醒中老年：3多吃3不吃，養(yǎng)足陽氣，平安入夏。
明日立夏，提醒中老年“3多吃”
一，多吃豆子
“夏吃豆，勝過肉”，立夏來臨正是一些豆類新鮮上市的時候，豆子中富含植物蛋白和多種微量元素，春夏轉(zhuǎn)換的時節(jié)，中老年人可以適當(dāng)多吃一些豆類。
推薦菜譜：香芹口蘑燒豌豆
1.豌豆角煮熟后剝?nèi)ザ骨v備用，口蘑刷洗干凈后切成厚片，香芹摘洗干凈切成小段。
2.鍋中入油，下入口蘑煎至表皮金黃起皺后盛出。
3.鍋中重新入油爆香蔥姜蒜，下入豌豆粒和口蘑，烹入料酒和蠔油添湯，大火燒開后轉(zhuǎn)小火。
4.燜至鍋中湯汁濃稠后，加入鹽和胡椒粉調(diào)味，撒入香芹段，淋入花椒油后即可出鍋享用。
二，小蔥
立夏時節(jié)正是小蔥的生長旺季，這個時節(jié)的小蔥鮮嫩不辣，生吃和熟吃都非常美味，并且作為藥食同源的食材，小蔥特別適合立夏時節(jié)食用。
推薦菜譜：小蔥雞蛋炒扇貝
1.小蔥摘洗干凈后切成段，扇貝刷洗干凈后入鍋，煮至開口后撈出。
2.煮好的扇貝去殼取肉，去除上面黑色的內(nèi)臟后洗凈，雞蛋打散加入料酒、鹽和胡椒粉攪拌均勻。
3.鍋中入油，油熱后下入攪打好的雞蛋液，煎至一面定型后下入扇貝肉。
4.扇貝肉入鍋后給雞蛋翻面，撒入切好的小蔥段，翻炒均勻后即可出鍋享用。
三，鮮魚
立夏時節(jié)正是江河湖泊的水位開始上漲的時候，這個時節(jié)水里面的餌料多，因此也到了一些魚兒活躍覓食和肉質(zhì)鮮美的時候。
推薦菜譜：魚頭燉豆腐
1.花鰱魚頭去除魚鱗和魚鰓清洗干凈，把魚頭從背部剖開，刮去里面的黑膜洗凈，然在魚頭上均勻的改上花刀。
2.鍋中入油下入五花肉片，煸炒出油脂后，下入魚頭煎至兩面金黃定型，然后把魚頭輕推到鍋邊，下入蔥姜蒜和干辣椒爆出香味。
3.鍋中烹入米醋后倒入啤酒沒過魚頭，加入少許白糖提鮮。
4.鍋中下入鹵水豆腐，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉，燉至湯汁濃稠后，加入鹽和胡椒粉調(diào)味，開大火收濃湯汁后，撒入蔥花香菜后即可出鍋享用。
明日立夏，提醒中老年“3不吃”
一，西紅柿
西紅柿現(xiàn)在并沒有到時候，這個季節(jié)的西紅柿都是大棚種植催熟的，很多放上幾周都不爛，所以這個時節(jié)是不適合吃西紅柿的。
二，大肥肉
進(jìn)入立夏節(jié)氣以后，中老年人少吃油膩過重的食物，尤其是大肥肉這樣的高熱量的食物，不僅不好消化，還容易給身體造成負(fù)擔(dān)。
三，甜瓜
立夏時節(jié)上市的甜瓜基本都是大棚種植的，甜瓜本身就是寒涼性質(zhì)的食物，并不適合初夏時節(jié)食用，而且含糖量過高的甜瓜，對于中老年人的身體也不友好。
明日開始正式進(jìn)入立夏節(jié)氣，這個時節(jié)中老年人要少吃寒涼油膩和反季節(jié)的食材，多吃應(yīng)季的食材，養(yǎng)足陽氣，平安入夏。
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