顧·春
即寶山區(qū)顧村鎮(zhèn)的春天
亦是顧村人的春味
春日正盛，野草飄香
綠油油“糯嘰嘰”的青團(tuán)
是春天最值得期待的美食之一
也是顧村人心中清明的象征
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清明前的艾草 香而嫩脆。將糯米粉與艾草汁混合，揉成柔軟細(xì)膩的面團(tuán)，再包裹上香甜或咸香的餡料，一個(gè)個(gè)青綠色的小團(tuán)子上鍋蒸熟后，綠油油一片，春意盎然。
這家藏在顧村菜場(chǎng)小巷子里的寶藏小店，店主是顧村本地嬢嬢（niang niang），主做米糕、青團(tuán)、粽子，樣樣好吃，靠著“回頭客”“自來水”（自發(fā)宣傳推廣建立口碑的“水軍”），在顧村地區(qū)頗具名氣。
這些年，小店里手工艾草青團(tuán)的口味也與時(shí)俱進(jìn)，越發(fā)多元化，除了傳統(tǒng)的豆沙、咸蛋黃肉松，還有咸菜筍絲、花生芝麻等新口味，許多年輕人也聞香而來。
青團(tuán)不僅僅是一種美食，更是一種文化傳承。它傳遞的不僅是美味，更是對(duì)傳統(tǒng)民俗的尊重與延續(xù)。
一口青團(tuán)，一口春天，不妨來顧村嘗一嘗這道“清明限定”美味，解鎖美好的春日“食”光。
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通訊員：張凱琳
編輯：秦天宇
資料：幸福顧村
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