楠火鍋總店閉店！
近日，超級(jí)楠火鍋重慶南坪湖濱直營(yíng)總店悄然關(guān)閉，店內(nèi)已人去樓空。員工透露，經(jīng)理突然通知閉店，要求離職并承諾按工作時(shí)長(zhǎng)發(fā)薪，但員工不滿遣散方案，認(rèn)為應(yīng)獲相應(yīng)補(bǔ)償。
楠火鍋羅經(jīng)理表示，該店自去年7月起持續(xù)虧損，單日營(yíng)業(yè)額最低僅1800元，而月租金超兩萬，經(jīng)營(yíng)壓力巨大，難以為繼。
曾經(jīng)，楠火鍋憑借“火鍋+甜品”這獨(dú)具創(chuàng)意的模式，創(chuàng)造出火鍋屆曾一天排隊(duì)1000桌的“排隊(duì)神話”。如今，卻奚落收?qǐng)觥?/p>
就在去年，楠火鍋才陷入一場(chǎng)輿論風(fēng)波。有消費(fèi)者在社交平臺(tái)發(fā)布視頻稱和母親在楠火鍋就餐后舌頭變黑。
（視頻截圖）
據(jù)悉，當(dāng)事人稱點(diǎn)的是一個(gè)辣湯和一個(gè)菌湯，沒有點(diǎn)能讓舌頭變黑的食物，但吃完后舌頭變得特別黑，像染色了一樣。
據(jù)當(dāng)事人回憶，當(dāng)天自己點(diǎn)的有牛蛙、土豆、豆芽、鹵豬蹄、雞腳、鹵肥腸，覺得不應(yīng)該有會(huì)染色的食物，且在評(píng)論區(qū)，她回復(fù)網(wǎng)友，第二天存在肚子疼的癥狀。
餐廳負(fù)責(zé)人解釋稱可能是因?yàn)殍F鍋的原因，辣鍋的辣椒跟鐵鍋在一塊煮，時(shí)間久了就產(chǎn)生這個(gè)問題。6月15日，楠火鍋在當(dāng)事人評(píng)論區(qū)向其道歉：
6月17日，楠火鍋官微也發(fā)布聲明，對(duì)此進(jìn)行回應(yīng)。
可以這么說，除了快速擴(kuò)張加盟店以外，“顧客舌頭發(fā)黑事件”很大程度上，成為楠火鍋從輝煌到衰落的標(biāo)志性分界點(diǎn)。
公開資料顯示，“楠火鍋”品牌起源于1993年，運(yùn)營(yíng)公司為成都楠火餐飲服務(wù)有限公司，創(chuàng)始人為張文浩。官網(wǎng)顯示，目前，楠火鍋?zhàn)阚E已遍布重慶、成都、北京、上海、廣州、深圳、北美、英國(guó)等全球各地。
而早在2023年，楠火鍋淮安萬達(dá)店就已閉店。
關(guān)店也是及時(shí)止損！
畢竟網(wǎng)紅火鍋，越來越割不動(dòng)消費(fèi)者了！
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