疫情當前，乖乖宅家，做包聊以自娛。無比希望春暖花開的時節(jié)一切安好。
非常經(jīng)典且美味的咸吐司，奶酪味非常濃郁。
適用于長條吐司模（27.8×15.1×6.7cm）一個，也可以用常規(guī)450克吐司模替代。

用料

面團

高筋面粉

250克

牛奶

150克

全蛋液

35克

3克

酵母

3克

細砂糖

15克

黃油

15克

配料

芝士片

4片

火腿片

適量

馬蘇里拉奶酪絲

適量

洋蔥絲

適量

黑胡椒碎

少許

洋蔥乳酪吐司的做法

1. 將面團材料后油法混合攪拌至完全階段。

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1. 分割成4份，滾圓后松弛15分鐘。

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1. 將面團搟成橢圓形。

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1. 翻面，將左右兩邊向中間翻折1/3。

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1. 再次搟平。

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1. 先鋪上火腿片（事先切成合適的大小）。
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1. 再鋪上對半切開的芝士片。

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1. 自上而下卷起。

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1. 從中間對半切開。

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1. 切面向上整理一下形狀。

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1. 依次做好所有面團，切面向上放入吐司盒底部。（模具尺寸：27.8×15.1×6.7cm）

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1. 最后發(fā)酵至9分滿，表面鋪上洋蔥絲。

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1. 8.再鋪適量馬蘇里拉奶酪絲，放入預熱好的烤箱中下層，上下火180度，30分鐘。表面上色至滿意程度加蓋錫紙。出爐后在表面撒少許黑胡椒碎。

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小貼士

·洋蔥最好選用紫色洋蔥，味道更加濃郁。
·火腿片使用之前須用廚房紙吸干水分。