中醫(yī)認(rèn)為，陳皮味苦、辛，性溫，有理氣健脾、燥濕化痰的功效。常用于緩解脘腹脹滿、食少吐瀉、咳嗽痰多等癥狀。即使不作為藥用，平常拿來食療也是極好的。
懂得養(yǎng)生的廣東人知道陳皮的好，陳皮之于廣東人就像辣椒之于四川人，陳醋之于山西人一樣，會養(yǎng)生的廣東人，在這么濕熱的地方，不用辣椒祛濕，只需要陳皮就好了。
陳皮是百搭之王，入茶可和百茶，入膳可調(diào)百味，入藥可以讓藥性更好。不論泡茶、煲湯、燉肉、還是做甜品，都離不開陳皮。
常年吃陳皮，身體變化太大了
1，抗氧化
新會陳皮富含揮發(fā)油、多糖、多酚、黃銅等成分有很好的抗氧化作用；
2，化痰止咳
新會陳皮富含黃銅、檸檬烯等，有Zhi咳平喘作用；
3，疏通血管
新會陳皮富含黃酮類成分如橙皮苷、川陳皮素等，能夠有效保護(hù)、疏通血管；
4，促進(jìn)消化
新會陳皮中富含揮發(fā)油、橙皮甙等成分，溫和刺激胃腸道，加快消化液的分泌；
5，調(diào)節(jié)血脂
新會陳皮富含大量的苷類物質(zhì)，可以有效預(yù)防脂質(zhì)發(fā)生過氧化反應(yīng)；
6，理氣健脾
新會陳皮富含揮發(fā)性油成分對腸胃有一定的刺激作用，可以幫助排出腸管內(nèi)的積氣；
7，提高免疫力
新會陳皮富含豐富的維生素C和類黃酮化合物，增強(qiáng)身體的免疫力；
陳皮的神仙搭配，功效翻倍
【陳皮搭配黃芪，黨參】
【做法】陳皮1瓣、黃芪5g、黨參10g洗凈放入壺內(nèi)，養(yǎng)生壺加水后煮10~15分鐘。
【功效】黃芪、黨參具有健脾補(bǔ)氣的功效，陳皮理氣健脾，一起搭配具有提高抵抗力、緩解喉嚨疼的作用。
【陳皮搭配雪梨】
【做法】陳皮1片、雪梨5g洗凈放入壺內(nèi)，養(yǎng)生壺加水后煮6分鐘。
【功效】雪梨潤燥、清熱化痰，搭配陳皮理氣健脾，適合甲流期間喉嚨干癢、咳嗽等癥狀。這款日常可喝，特別冬季天氣比較干燥，喝起來很滋潤。
【陳皮搭配杏仁】
【做法】陳皮1片、杏仁5g洗凈放入壺內(nèi)，養(yǎng)生壺加水后煮6分鐘。
【功效】杏仁能止咳平喘、潤腸通便，適合甲流引發(fā)的咳嗽、氣喘等呼吸道癥狀，搭配陳皮，可化痰止咳、平喘，讓呼吸道更為通暢。
【陳皮搭配金銀花】
【做法】陳皮1片、金銀花5g洗凈放入壺內(nèi)，養(yǎng)生壺加水后煮6分鐘。
【功效】金銀花清熱解毒，在甲流期間若體內(nèi)有熱邪，出現(xiàn)發(fā)熱咽痛等情況時，與陳皮搭配能清熱解毒、緩解喉嚨腫痛。
【陳皮搭配甘蔗煮水】
【做法】將選好的半根青皮甘蔗去皮切段，與1片陳皮一起加入適量的水中同煮20分鐘。
【功效】健脾胃、生津止渴、滋陰潤肺、清熱解毒；
陳皮的使用宜忌
【適合人群】
1.脾胃不和
如果你經(jīng)常感到肚子脹氣，陳皮就是你的小能手，讓你的脾胃重新找回平衡。
2.濕氣較重
整個人感覺像是被濕毛巾裹住一樣難受，陳皮的幫你擺脫這種不適。
3.咳嗽不止
咳嗽痰多，喉嚨不清爽?幫助你呼吸更順暢，遠(yuǎn)離咳嗽的困擾。
4.壓力山大
工作壓力大，情緒緊張?陳皮幫你的心情更加舒暢。
5.美容養(yǎng)顏
皮膚暗淡無光?幫助你提亮膚色，讓更加光彩照人。
【禁忌人群】
1，陰虛體質(zhì)者不適用
例如容易出現(xiàn)失眠多夢、咽喉干燥的人，陳皮性溫偏燥，食用容易燥熱加重；
2，熱咳嗽者不適用
陳皮雖有有止咳化痰作用，如果咳嗽的痰為黃白色，就是熱咳嗽，不適合食用陳皮；
3，熱性腸胃者不適用
陳皮對胃寒的人有健胃作用，如果是熱性的腸胃就不適合；
4，孕婦不適用
陳皮會退縮奶水，奶水容易減少，不適合食用；
5，燥熱、周尿黃者不適用
陳皮性溫偏燥，如果食用陳皮，容易燥熱加重；
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來源：中草藥知識匯總
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