這幾天，庫(kù)迪一口氣低調(diào)地在安徽當(dāng)涂搞了7家咖啡便利樣板店。
為什么在當(dāng)涂？
這里是庫(kù)迪咖啡的全球供應(yīng)鏈基地所在。
而咖啡便利店又是什么？
和傳統(tǒng)的便利店不太相同，和零食折扣店也不太一樣，在這里，咖啡是現(xiàn)制現(xiàn)做的，還有零食、潮玩、甜點(diǎn)、奶茶......品類(lèi)豐富卻不繁雜，產(chǎn)品價(jià)格誘人而又都來(lái)自知名品牌，夠親民，夠日常，也夠年輕，夠有趣。
以前都是便利店順道賣(mài)咖啡，如今迪子爭(zhēng)了一口氣，反手把便利店給收編了。
誰(shuí)說(shuō)咖啡只能做配角？
誠(chéng)如那句家喻戶(hù)曉的小品臺(tái)詞，是主角還是配角，那得看觀眾愛(ài)喝誰(shuí)。
在消費(fèi)市場(chǎng)，得年輕人得天下，剛需、高頻的咖啡產(chǎn)品，越來(lái)越讓眾多年輕人“上頭”。
庫(kù)迪這次是要用咖啡做支點(diǎn)撬動(dòng)年輕人，把庫(kù)迪咖啡變成“年輕人生活方式的入場(chǎng)券“。
庫(kù)迪把便利店貨架變成了“咖啡+鮮食+零食+甜點(diǎn)+潮玩”的試驗(yàn)場(chǎng)。
這個(gè)生意聽(tīng)起來(lái)是不是性感多了？
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庫(kù)迪原來(lái)的專(zhuān)業(yè)就是賣(mài)咖啡，現(xiàn)在轉(zhuǎn)型成斜杠青年了，年輕人愛(ài)什么，庫(kù)迪就做什么。
能者多勞，對(duì)年輕人來(lái)說(shuō)也是一種美德。
反正好東西不愁市場(chǎng)，為什么不多賣(mài)點(diǎn)呢？
多賣(mài)的都是增量，而有增量就是一門(mén)好生意的開(kāi)端。
所有消費(fèi)主義的盡頭都是"平價(jià)經(jīng)濟(jì)學(xué)"，便宜的就是會(huì)打敗貴的，質(zhì)量好的價(jià)格不夠親民；而那些中小型便利店，尤其是低線城市的普通便利店，一般又缺乏大品牌渠道的溢價(jià)能力，只能依靠第三方中介倒手買(mǎi)賣(mài)，品控也參差不齊，還經(jīng)常摻著雜牌賣(mài)。
短短兩年時(shí)間，庫(kù)迪咖啡憑借一己之力靠9.9策略打通了咖啡市場(chǎng)質(zhì)價(jià)比的需求空間，那么便利店為什么不行呢？
而且這就又到了庫(kù)迪擅長(zhǎng)的領(lǐng)域了：通過(guò)高品質(zhì)和平價(jià)，捏合供給與需求的兩端，硬生生打出一個(gè)廣闊的高性?xún)r(jià)比咖啡市場(chǎng)。
這次在便利店領(lǐng)域，庫(kù)迪攜業(yè)已成型的規(guī)模之威，放大品牌影響力，擊穿傳統(tǒng)便利店的地利防線，直擊年輕人的痛點(diǎn)，悄然掀起新一代平價(jià)便利店的革命。
庫(kù)迪從產(chǎn)品，到價(jià)格，到消費(fèi)場(chǎng)景都很不同，在這里你可以買(mǎi)到蛋撻、冰淇淋、烤腸還有各種各樣的零食和日用品，而這一切的流量密碼，依然是那杯9.9元的咖啡——只不過(guò)這次，咖啡成了年輕人來(lái)這里的“敲門(mén)磚”。
咖啡九塊九，先交個(gè)朋友。
顯然，9.9元是引流神器，早上買(mǎi)杯咖啡，順道再來(lái)份早餐，咖啡放心喝，順帶吃個(gè)有保障的早餐，這就是“咖啡+”的多元形態(tài)之一。
一次訪問(wèn)，N筆成交，復(fù)購(gòu)深度這不就來(lái)了？
大家都在貼著成本打價(jià)格戰(zhàn)，迪子直接玩?zhèn)€交叉補(bǔ)貼，咖啡交個(gè)朋友，朋友又喊來(lái)朋友，這朋友多了路好走啊。
咖啡是天生的引流圣體，流量來(lái)了還得能“留量”。
庫(kù)迪的產(chǎn)品池里不僅僅只有咖啡，還有數(shù)十種奶茶、果茶、冰茶等飲品，還有和熱門(mén)IP聯(lián)名的一些潮玩周邊，還有年輕人看了就走不動(dòng)道的谷子、卡牌、玩偶徽章，咖啡便利店里更有超過(guò)1000種核心日用商品和零食......
9.9的咖啡奶茶，2元冰淇淋，還有一堆精品零食和日用品日常打折售賣(mài)，庫(kù)迪要做的不是傳統(tǒng)的那種大而雜的便利店或者一大堆SKU，而是精選一些年輕人需要的、對(duì)年輕人又吸引力的核心產(chǎn)品，這些都是針對(duì)喜歡喝咖啡的年輕客群設(shè)計(jì)的，咖啡、潮玩、零食、甜點(diǎn)，更像是一個(gè)集吃喝玩為一體的生活新空間。
星巴克和泡泡瑪特看了都得撓頭：迪子，這不是我的業(yè)務(wù)嗎？
為什么庫(kù)迪如此生猛，總是能給家人們把價(jià)格打下來(lái)呢？
答案是“供應(yīng)鏈”。
咖啡豆供應(yīng)鏈直采，在安徽的全球供應(yīng)鏈基地，庫(kù)迪建起了國(guó)內(nèi)最大的單體咖啡烘焙工廠，年產(chǎn)能4.5萬(wàn)噸，是目前國(guó)內(nèi)最大的單體咖啡烘焙工廠。
供應(yīng)鏈的優(yōu)勢(shì)沒(méi)有秘密，源頭采購(gòu)，一手原料，超級(jí)規(guī)模，超級(jí)終端，不僅保障品質(zhì)，成本也自然降下來(lái)了。
而且按照庫(kù)迪的規(guī)模，品牌對(duì)上游大批量穩(wěn)定的采購(gòu)訂單，也可以拿到超級(jí)有競(jìng)爭(zhēng)力的原料價(jià)格。
整條供應(yīng)鏈的成本效率優(yōu)化，讓庫(kù)迪咖啡有了更大的讓利空間，去持續(xù)培育更大的市場(chǎng)空間。
庫(kù)迪出現(xiàn)后，咖啡茶飲界的熱鬧一直沒(méi)停過(guò)，卷價(jià)格、卷產(chǎn)品、卷聯(lián)名、卷供應(yīng)鏈，好喝好玩性?xún)r(jià)比超高的產(chǎn)品層出不窮，作為薅羊毛不嫌事兒大的樂(lè)子人，迪子的好，試過(guò)一次就知道。
這套內(nèi)外兼修的“庫(kù)迪戰(zhàn)法”，為什么不能復(fù)制到便利店領(lǐng)域呢？
用咖啡供應(yīng)鏈的邏輯，做便利店，這下又有樂(lè)子了。
要知道，在2023年的時(shí)候，中國(guó)的便利店規(guī)模超過(guò)30萬(wàn)家，品牌連鎖便利店也有接近20萬(wàn)家。
這里面蘊(yùn)藏有多大的市場(chǎng)空間，不言而喻。而在整體低效率的市場(chǎng)形態(tài)里面，還有逾10萬(wàn)家便利店等待賦能，潛力有多大可想而知。
用咖啡當(dāng)鉤子，低價(jià)做長(zhǎng)線，釣起便利店的這條大魚(yú)，庫(kù)迪的格局不一般。
咖啡依舊是主業(yè)，同時(shí)也是“流量入口”，目標(biāo)是年輕人購(gòu)物籃里的零食、潮玩、冰淇淋、奶茶等日常需求的生意，用剛需高頻的咖啡重塑年輕人對(duì)便利店的認(rèn)知，激活便利店的存量，釋放便利店的潛力空間。
這種視野，只有站在規(guī)模的肩膀上，才能看見(jiàn)。
消費(fèi)品的生意都值得重新做一遍，咖啡便利店是一場(chǎng)對(duì)傳統(tǒng)便利店的革新，“咖啡+X”的賦能方式，或許是對(duì)咖啡界的改寫(xiě)和重塑。
中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)正在發(fā)生天翻地覆的變化：
蜜雪冰城驗(yàn)證了下沉市場(chǎng)的原子彈威力；
拼多多證明了供應(yīng)鏈低價(jià)才是永恒的王道；
庫(kù)迪教會(huì)市場(chǎng)用贏家思維做產(chǎn)品，站在未來(lái)，以終局布局現(xiàn)在。
如果能把這些要素融合成新物種——用咖啡做底，零食、潮玩、便利店，在全民促消費(fèi)浪潮中建造諾亞方舟，承載產(chǎn)業(yè)鏈上下游合作伙伴、聯(lián)營(yíng)商、消費(fèi)者的多贏局面。
這場(chǎng)咖啡戰(zhàn)事，早晚決出真正的王。
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