[贊]你敢相信嗎？一家開了20年的老店竟然淪落到欠薪跑路的地步。
這家曾被冠以“最早的盒馬”稱號的餐飲巨頭，卻轟然崩塌。
一夜之間，40余家門店關閉，2000多名員工數(shù)月工資被拖欠，消費者手中的充值卡淪為廢紙，海鮮供貨商的千萬貨款無處追討。
這家扎根上海20年的老店，為何會從巔峰跌落，留下一地雞毛？
草根老板逆襲
2000年，浙江象山人胡明寶帶著一身干勁來到了上海，對他來說，上海是一塊風水寶地，他也想來這里成就一番事業(yè)。
不過胡明寶最先看中的不是餐飲，當時的他非?？春眉揖呤袌觯谑撬贸鏊械姆e蓄，又找身邊的親戚朋友借了不少，開辦了第一家家具廠。
創(chuàng)業(yè)初期，胡明寶和很多老板一樣，也面臨著很大的困境和壓力，好在胡明寶比較能吃苦，而且干勁十足。
他既是老板，也是銷售和技術，盯生產(chǎn)的同時，胡明寶自己親自出去跑業(yè)務，他幾乎24小時連軸轉。
在胡明寶一番努力下，家具廠也開始逐漸步入正軌了，雖然掙得不多，但好在已經(jīng)時不時的有訂單了。
就在胡明寶一心想要將家具廠做大的時候，他無意間看到一家爆火的餐飲店，這家以海鮮為主的餐飲店雖然店面不大，但生意非常火爆。
一連幾天，胡明寶都發(fā)現(xiàn)這家海鮮店每到飯點，門口就會排起長龍一般的隊伍。
發(fā)現(xiàn)這個商機后，胡明寶再也按耐不住自己的內心了，他果斷將自己的目標轉移到了餐飲行業(yè)上。
沒多久，一家名為“寶燕壹號”的海鮮飯店在上海開業(yè)了，胡明寶非常有經(jīng)商頭腦，他的海鮮店打破了傳統(tǒng)的經(jīng)營模式。
寶燕壹號主打“現(xiàn)挑現(xiàn)做”的全新經(jīng)營方式很快就成了當?shù)氐奶厣埖?，飯店大廳就像是一個小型的海鮮市場一樣，整個后廚更是忙得熱火朝天的。
就這樣，胡明寶徹底從草根逆襲了，餐飲行業(yè)可比家具店要好干多了，因為名聲打響了，每天來吃飯的顧客寧愿排隊等也不會移步到隔壁的飯店。
當別的飯店吐槽生意越來越難干時，胡明寶卻像找到了財富密碼一樣，一家家寶燕壹號拔地而起。
在瘋狂擴張的同時，他卻忽略了一個最致命的問題，最終讓他后悔莫及。
爆發(fā)危機
野心有多大，市場就有多大，胡明寶是非常相信這句話的，所以當?shù)谝患覍氀嘁继柕拿暣蝽懞?，胡明寶就開始籌劃第二家店面。
隨著分店越來越多，胡明寶一個人精力有限，所以他開始走上了加盟店的模式，所有的店面都是同一個名字，菜品和管理模式也都是統(tǒng)一的。
這樣胡明寶也輕松了不少，他不但能夠通過加盟店賺取加盟費，也有不少用料也都是總店提供的。
不得不說，胡明寶這一招也是非常精明的，他終于可以做個真正的老板了，因為他已經(jīng)有了成熟的開店技術和經(jīng)驗，所以加盟的門店生意也都不錯。
胡明寶可不想把雞蛋都放進同一個籃子里，飯店步入正軌后，胡明寶又開始向商場進軍。
胡明寶還把親子樂園搬進了商場，寶燕商場的出現(xiàn)，又給市民們帶來了不少便利，因為寶燕商場不但有海鮮餐廳，還有購物和兒童樂園，真的是解決了不少寶媽帶娃的難題。
這樣一家綜合性商超當然是非常受歡迎的，特別是每到周末的時候，生意更是火爆的不得了，很多家長一到周末都會帶著孩子來到這里。
而胡明寶為了快速收攏資金，還推出了充值會員卡的方式，充值優(yōu)惠活動也吸引了不少消費者。
在此后的十年間，寶燕集團更是瘋狂的擴張，從餐飲到商超再到兒童親子樂園，可以說是一個都沒有落下。
寶燕集團的年度營業(yè)額也一度突破了15個億，這是胡明寶人生中最得意的時刻。
但沒想到的是，財富來得快去的也快，就在胡明寶瘋狂擴張的時候，危機已經(jīng)悄然來臨了。
狂奔的代價
胡明寶之所以會栽跟頭，主要是因為他這一攤子鋪的太大了，雖然他成立了公司，也有專門的管理人員，但這么多的店鋪總會有漏網(wǎng)之魚。
特別是餐飲店，將近60家的餐飲店不可能做到萬無一失，隨著不少門店頻頻曝出負面消息后，對整個寶燕壹號的影響也是非常大的。
這些負面消息引發(fā)了一系列的連鎖反應，有不少消費者吐槽寶燕壹號出現(xiàn)食材不新鮮的問題，而且有不少門店衛(wèi)生不達標，更有一些經(jīng)營不善的門店出現(xiàn)拖欠員工工資的情況。
這些負面消息壓得胡明寶喘不過氣來，2023年，胡明寶徹底頂不住了，他被曝出申請破產(chǎn)的事情，而且40家門店一夜之間閉店。
不少員工開始了集體討薪之路，還有不少充值了會員卡的消費者在門店前面進行維權。
甚至外界吐槽說寶燕壹號的招牌菜就是“欠薪跑路”，老板都自身難保了，有不少加盟店也換下了招牌，他們轉換成自主經(jīng)營模式。
除了寶燕壹號外，胡明寶建立的親子樂園也頻頻出現(xiàn)負面消息，有不少家長稱自己孩子去樂園的游泳池玩過之后，第二天就出現(xiàn)了發(fā)燒的癥狀。
就這樣，寶燕集團被時代拋棄了，而且經(jīng)營了20年之久的滬上老餐飲品牌徹底走上了末路。
結語
這就是胡明寶瘋狂夸張的代價，當胡明寶沉迷于擴張版圖時，忽略了最根本的品控與服務。
經(jīng)過一番瘋狂閉店風波后，如今在上海很少能再看到寶燕壹號的店鋪了，就算還有幾家存活的店鋪，但已經(jīng)沒有了往日的繁榮。
不知道胡明寶還能不能找到新的賽道，寶燕壹號恐怕很難東山再起了。
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