在浴室一边洗澡一边做,国产精品色av,97久久人人人妻人人玩,天堂√最新版中文在线天堂bt,中国人xxx18～19hd

這些年做過不少蛋糕，很多網(wǎng)紅蛋糕入口驚艷，多吃兩次就平淡了，只有提拉米蘇，每年都會(huì)做上幾次，每一次都能吃出飄飄欲仙的幸福味道。
我不講故事，只想單純的體驗(yàn)它的味道。
提拉米蘇很甜，卻絕不僅僅是單調(diào)的甜，奶酪與淡奶油的香滑、咖啡和可可的微苦、酒的醉人芳香以及手指餅干的綿密軟糯，舀一勺入口，閉上眼睛用心感受各種味道在舌尖交織纏綿，甜而不膩、香而不炫、濃而不烈、涼而不冰，那一份溫柔甜蜜微醺令人沉迷不能自拔。
提拉米蘇版本很多，今天這個(gè)是手指餅干軟身版，其實(shí)我一直不喜歡加了吉利丁或者魚膠的硬身提，總感覺多了一點(diǎn)黏糊的愛昧，少了一份清爽的溫柔。手指餅干一定要自己做，才有最濃郁最新鮮的蛋香味。
這次的手指餅干參考了PH大師配方，減了約1/4的糖，表皮有一點(diǎn)點(diǎn)脆，里面卻是軟糯的口感，我很喜歡。配方很簡(jiǎn)單，最怕的是消泡，做的過程中要注意細(xì)節(jié)才能達(dá)到好的效果。
奶酪糊的配比可以比較隨意，奶酪和淡奶油大概2：1，酒和咖啡液我這次用了1：1，酒味比較明顯，不喜歡的可以調(diào)整為1：2。
步驟看起來很多，其實(shí)一樣樣做起來很簡(jiǎn)單，手指餅干可以提前一天做好，這樣就更快了。

用料

【手指餅干】

雞蛋（大個(gè)）

2個(gè)

低粉

60克

細(xì)砂糖

60克

糖粉

適量

【咖啡酒液】

咖啡

30克

金朗姆酒

25克

【蛋黃糊】

蛋黃（大）

2個(gè)

細(xì)砂糖

60克

50克

【奶酪糊】

馬斯卡彭奶酪

250克

淡奶油

130克

細(xì)砂糖

10克

【表面裝飾】

可可粉

適量

令人沉迷的軟身版【提拉米蘇】的做法

軟身版建議直接裝杯子或者盒子，吃的時(shí)候用小勺很方便，不建議用模具做成獨(dú)立蛋糕的樣子，很難脫模和保持形狀，頭圖就是一個(gè)失敗的案例，改天有興致的時(shí)候重新拍張。

先來做手指餅干（分離蛋白和蛋黃、細(xì)砂糖分成10克和50克兩份、面粉過篩兩遍等準(zhǔn)備工作先做好）：蛋白中分三次加入50克細(xì)砂糖，打發(fā)至硬性發(fā)泡，最后一次可以加入幾滴檸檬汁或者白醋打勻，幫助保持蛋白穩(wěn)定。

蛋黃中加入剩下的10克細(xì)砂糖，直接用打蛋白的打蛋頭高速打發(fā)。蛋黃打發(fā)的標(biāo)志是變得濃稠，打蛋頭劃過有痕跡。

直接用打蛋頭手動(dòng)挖1/3的蛋白放入蛋黃盆中。

先用打蛋頭手動(dòng)撈底翻拌均勻。因?yàn)榇虻邦^翻拌更不容易消泡，有助于保持蛋糊穩(wěn)定。

步驟5的蛋糊倒入蛋白盆中，用刮刀翻拌均勻，成細(xì)膩濃稠有勁兒的蛋糊。如果這一步變稀了，就是消泡了。

加入過篩兩次的面粉。

撈底翻拌至大致均勻，無干粉即可，看上去不是那么細(xì)膩，卻很濃稠。切忌過度翻拌，會(huì)消泡，這一步如果變稀了也是消泡。

餅干糊裝入裱花袋備用。裱花袋使用的小技巧都知道了嗎？找一個(gè)大小高度合適的杯子，把裱花袋放入撐開，邊緣翻出杯子外，倒面糊就行了。然后收口一定要用大夾子夾緊，這樣好用。我這個(gè)量正好是滿滿一袋。

烤盤預(yù)熱200度，烤盤鋪上高溫油布或者烘焙紙，裱花袋剪出大小合適的口，我喜歡大點(diǎn)，擠的面糊粗點(diǎn)，烤出來口感更糯。一烤盤擠不完的面糊，連裱花袋套入一個(gè)保鮮袋，放冰箱冷藏，注意剪的口子朝上，別漏了。

表面篩一層糖粉，放置一兩分鐘。
https://mip.whlrkj.cn
https://m.whlrkj.cn
https://app.whlrkj.cn
https://mip.jinsuipan.com
https://m.jinsuipan.com
https://app.jinsuipan.com
https://mip.whdcjj.com
https://m.whdcjj.com
https://app.whdcjj.com
https://mip.onyxclub.cn
https://mip.onyxclub.cn/ck.html
https://mip.bkkroute66.cn
https://mip.bkkroute66.cn/ck.html
https://mip.bkkpada.cn
https://mip.bkkpada.cn/ck.html
https://mip.bkkonyx.cn
https://mip.bkkonyx.cn/ck.html
https://mip.bkkkaoshan.cn
https://mip.bkkkaoshan.cn/ck.html
https://mip.ihain.com
https://mip.ihain.com/ck.html

第一次的糖粉基本吸收后，再篩一次，這一次我覺得可以把篩網(wǎng)上留的粗顆粒直接灑上去更好，有點(diǎn)顆粒感。兩次糖粉一定要撒足量，表面才會(huì)有斑駁的脆感。

送入預(yù)熱好的烤箱，中層或者中上層，關(guān)上烤箱門后迅速將上下管溫度調(diào)至180度，烤約10到12分鐘，上色夠了就行。

取出后稍晾就可以把餅干從油布上取下來，放烤網(wǎng)晾至涼透就可以用了。剩下的蛋糊依次烤完，我烤了三盤。用不完的一定要裝密封盒，其實(shí)這樣直接當(dāng)小零食吃也很好，蛋香味很濃郁，表皮略脆，內(nèi)心軟糯，越吃越香。
如果取的時(shí)候粘底，說明沒烤透。

細(xì)看一下，表面有糖斑，入口微酥就靠它了，內(nèi)心是糯糯的。這次做的比較大，成手掌餅干了，哈哈，大個(gè)的省事。

咖啡放涼，加入酒拌勻，倒入深平盤。咖啡不要用帶調(diào)味的，可以直接用1.8克速溶咖啡粉沖入開水就行了。

馬斯卡彭提前從冰箱取出，恢復(fù)室溫后用刮刀翻拌幾下，大致順滑就行了。馬斯卡彭如果發(fā)現(xiàn)表面有析出的少量液體不影響使用，一起翻拌幾下就吸收了。

小奶鍋中倒入50克細(xì)砂糖和50克水，中小火加熱至沸騰后約1分鐘。

煮糖液的時(shí)候可以同時(shí)打發(fā)蛋黃，蛋黃2個(gè)加10克細(xì)砂糖打至濃稠，糖液沸騰離火，趁熱呈流線型緩緩倒入蛋黃液中，倒的時(shí)候注意，糖液避開打蛋頭，否則會(huì)凝固在上面，邊倒邊繼續(xù)用電動(dòng)打蛋器快速攪拌，防止蛋黃液被燙成蛋花結(jié)塊。糖液倒完后繼續(xù)攪打一會(huì)，至蛋黃液變溫即可。