加了50%南瓜泥的南瓜吐司，顏色黃燦燦的十分喜人，重點是它真的超級超級柔軟，而且放好幾天都不會變硬，南瓜泥延緩老化的效果也是非常驚人了。
【烘焙參數(shù)】
分量：2個
模具：三能10cm立方吐司模（型號：SN2182）
烘焙溫度和時間：平爐烤箱下層，上火150度，下火180度，40分鐘

用料

高筋面粉

250克

南瓜泥（蒸熟）

125克

全蛋液

30克

30克

奶粉

10克

3克

酵母

3克

煉乳

10克

細砂糖

15克

黃油

15克

超軟南瓜小吐司的做法

1. 將除黃油以外的面團材料放入面包機，啟動揉面程序20分鐘，放入室溫下軟化的黃油，繼續(xù)揉面5-10分鐘至黃油被面團完全吸收，面團達到完全階段。

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1. 無需基礎發(fā)酵，分割成2份，整理成圓形后松弛10分鐘。

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1. 取一份面團搟開。

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1. 翻面后輕拉四角整理成長方形。

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1. 自上而下卷起成筒狀。依次做好兩份面團，繼續(xù)松弛10分鐘。

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1. 面團豎放，搟開成長條形。

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1. 翻面，壓薄底邊。

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1. 自上而下卷起2.5-3圈。

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1. 依次做好兩份面團放入模具中。

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1. 溫暖濕潤處(溫度36度，濕度75%)發(fā)酵至滿模，表面篩一層面粉，用刀片斜著割口，放入預熱好的烤箱下層，上火150度，下火180度，40分鐘。
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1. 好軟好軟的土豪金吐司~

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小貼士

1、這款吐司推薦使用顏色更加金黃漂亮的長南瓜，南瓜去皮去瓤蒸熟后用勺子壓爛，徹底放涼后取相應分量的南瓜泥即可。如果用其他品種的南瓜要注意調節(jié)材料中的水量。
2、如使用低糖模具，請酌情降低溫度及縮短烘烤時間。