非常香軟的小面包，烤出來才發(fā)現(xiàn)藍(lán)莓放少了，真心好吃啊~

用料

面團(tuán)材料

高筋面粉

250克

雞蛋

35克

牛奶

150克

奶粉

10克

細(xì)砂糖

20克

3克

酵母

3克

黃油

20克

奶酥粒

黃油

10克

低筋面粉

20克

糖粉

5克

其他材料

新鮮藍(lán)莓

若干

藍(lán)莓奶酥面包的做法

1. 所有面團(tuán)材料后油法揉至出膜，基礎(chǔ)發(fā)酵至2-2.5倍大。

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1. 排氣分割成9份，滾圓。

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1. 用搟面杖的一頭在面團(tuán)中間搗一個深窩。
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1. 放入藍(lán)莓果。

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1. 依次做好其余幾份面團(tuán)，放入烤盤（28×28×3）

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1. 最后發(fā)酵40分鐘，刷全蛋液，撒上奶酥粒，放入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火180度18分鐘。

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小貼士

奶酥粒做法：黃油軟化后加入糖粉和低粉，用手搓成小粒。一次用不完可以將剩下的冷凍起來。
手邊沒有新鮮藍(lán)莓可以用藍(lán)莓果醬代替。